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🍰 Marzipan-Türmchen mit Aprikosen

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne das Ei. Verwende das Eiweiß für einen anderen Zweck.
  2. 2. Hacke die getrockneten Aprikosen fein.
  3. 3. Gib Mehl, gewürfelte Butter, Zucker, Salz, das Eigelb und Muskat in eine Schüssel.
  4. 4. Knete die Zutaten mit 4 bis 5 Esslöffeln kaltem Wasser zu einem glatten Teig.
  5. 5. Knete die gehackten Aprikosen am Ende unter den Teig.
  6. 6. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  7. 7. Lagere den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank.
  8. 8. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Streiche etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  10. 10. Rolle den Teig portionsweise auf etwa 3 Millimeter Dicke aus.
  11. 11. Stechen Sie mit einem Ausstecher ca. 3 cm große Kreise aus.
  12. 12. Lege die Teigkreise auf mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  13. 13. Backe die Kekse im Ofen etwa 12 bis 14 Minuten hell.
  14. 14. Lasse die Kekse danach abkühlen.
  15. 15. Siebe Puderzucker auf die Arbeitsfläche.
  16. 16. Knete die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker.
  17. 17. Rolle die Marzipanmasse dünn aus.
  18. 18. Stechen Sie etwa 50 Sterne mit einem Durchmesser von 2,5 cm aus.
  19. 19. Erwärme die Konfitüre in einem Topf leicht.
  20. 20. Rühre 1 Esslöffel Wasser unter die Konfitüre, bis sie glatt ist.
  21. 21. Passiere die Konfitüre durch ein Sieb.
  22. 22. Fülle ¾ der Konfitüre in einen Gefrierbeutel.
  23. 23. Schneide eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel ab.
  24. 24. Spritze die Konfitüre auf die abgekühlten Kekse.
  25. 25. Lege zwei Kekse übereinander.
  26. 26. Platziere einen Marzipanstern auf dem oberen Keks.
  27. 27. Bestreiche die Marzipansterne dünn mit der restlichen Konfitüre.

Nährwerte pro Portion