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🍰 Knusprige Marzipan-Mandel-Bissen

242 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide die Mandeln der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Gib den Puderzucker in ein Sieb und sieben ihn in eine Schüssel.
  4. 4. Gib die Stärke zu dem gesiebten Puderzucker und rühre beides gut durch.
  5. 5. Hacke die Marzipanrohmasse in kleine Stückchen.
  6. 6. Trenne die Eier, sodass du das Eiweiß und das Eigelb getrennt hast.
  7. 7. Schlage das Eiweiß mit einem Mixer oder Schneebesen steif, bis sich feste Spitzen bilden.
  8. 8. Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Marzipanmischung.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Nimm zwei Teelöffel und forme kleine Häufchen aus der Marzipanmasse.
  11. 11. Setze die Häufchen auf das Blech und achte darauf, dass genug Platz zwischen ihnen bleibt.
  12. 12. Verquirle das Eigelb in einer kleinen Schüssel.
  13. 13. Bestreiche jedes Marzipanhäufchen mit dem verquirlten Eigelb.
  14. 14. Drücke eine halbe Mandel leicht in jedes Häufchen.
  15. 15. Gib das Blech in den Ofen und backe die Bissen für etwa 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion