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🍰 Marzipan-Joghurt-Creme mit marinierten Erdbeeren

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  2. 2. Würfle das Marzipan in kleine Stücke.
  3. 3. Püriere das Marzipan in einer separaten Schüssel mit der Milch, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. 4. Rühre den Joghurt unter die Marzipan-Milch-Mischung.
  5. 5. Siebe den Puderzucker und rühre ihn unter die Creme.
  6. 6. Drücke die eingeweichte Gelatine leicht aus.
  7. 7. Löse die Gelatine in einem Topf bei niedriger Hitze für etwa 2 Minuten auf.
  8. 8. Vermenge 1 Esslöffel der Marzipancreme mit der gelösten Gelatine im Topf.
  9. 9. Vermische diese Vorlage mit dem Rest der Marzipancreme.
  10. 10. Stelle die Masse kühl, bis sie leicht zu gelieren beginnt.
  11. 11. Schlage die Sahne mit einem Handmixer und dem Schneebesen steif.
  12. 12. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Marzipancreme.
  13. 13. Fülle die Creme gleichmäßig in 4 Förmchen.
  14. 14. Lagere die Förmchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
  15. 15. Wasche die Erdbeeren gründlich.
  16. 16. Entferne die Stiele von den Erdbeeren.
  17. 17. Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
  18. 18. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  19. 19. Röste die Mandelblättchen ohne Fett für etwa 2 Minuten goldbraun.
  20. 20. Vermische die Erdbeerscheiben in einer Schüssel mit den gerösteten Mandeln und dem Vanillinzucker.
  21. 21. Richte die marinierten Erdbeeren auf Tellern an.
  22. 22. Stürze die Marzipan-Joghurt-Creme auf die Erdbeeren.
  23. 23. Serviere das Dessert und viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion