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🍰 Süße Schokoladen-Muffins mit Marzipan-Schafen

393 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schlage 150 Gramm weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer und Schneebesen cremig auf.
  3. 3. Rühre abwechselnd 150 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz und zwei Eier unter die Butter.
  4. 4. Siebe 200 Gramm Mehl, 100 Gramm Kakao und ein halbes Päckchen Backpulver in die Schüssel.
  5. 5. Verrühre die trockenen Zutaten mit etwas Milch zu einem glatten Teig.
  6. 6. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege Backförmchen hinein.
  7. 7. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen.
  8. 8. Backe die Muffins für etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen.
  9. 9. Nimm die Schokoladenmuffins aus dem Ofen und löse sie vorsichtig aus der Form.
  10. 10. Lasse die Muffins auf einem Gitter vollständig abkühlen.
  11. 11. Knete 200 Gramm Marzipanrohmasse mit einem Teelöffel Puderzucker geschmeidig.
  12. 12. Forme das Marzipan zu einer etwa zwei Zentimeter dicken Rolle.
  13. 13. Teile die Rolle in 24 gleich große Stücke.
  14. 14. Forme 12 der Stücke zu Kugeln und drücke sie dann zu flachen Tropfen.
  15. 15. Lege die geformten Schafsköpfe zur Seite.
  16. 16. Teile die restlichen 12 Marzipanstücke und forme sie zu kleinen Tropfen für die Ohren.
  17. 17. Drücke die spitzen Enden der Ohren an die Seiten des Schafskopfes.
  18. 18. Achte darauf, dass das runde Ende des Kopfes nach unten zeigt und das Kinn bildet.
  19. 19. Zeichne nach Belieben mit einem Zahnstocher Nasenlöcher in die Schafsköpfe.
  20. 20. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  21. 21. Hacke die Schokolade und schmelze sie in einer Metallschüssel über dem heißen Wasser.
  22. 22. Gib die geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel und schneide eine kleine Ecke ab.
  23. 23. Male mit der Schokolade zwei kleine Augen auf jeden Schafskopf.
  24. 24. Schlage Sahne und Sahnesteif in einem hohen Gefäß mit dem Handmixer steif.
  25. 25. Rühre Frischkäse in einer Schüssel cremig.
  26. 26. Hebe die geschlagene Sahne nach und nach unter die Frischkäsemasse.
  27. 27. Verteile einen Esslöffel der Frischkäsecreme auf jedem abgekühlten Muffin.
  28. 28. Streu Mini-Marshmallows auf die Muffins.
  29. 29. Setze jeweils einen Marzipan-Schafskopf auf die Kante der Marshmallows.
  30. 30. Bewahre die fertigen Muffins kühl auf, bis du sie servierst.

Nährwerte pro Portion