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🍰 Marmorkuchen-Muffins mit Schokoguss

288 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor.
  2. 2. Verrühre weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit einem Handmixer, bis die Masse cremig und luftig ist.
  3. 3. Gib Eier und Milch hinzu und rühre alles etwa zwei Minuten lang unter.
  4. 4. Hebe Mehl und Backpulver mit einem Löffel vorsichtig unter den Teig.
  5. 5. Teile den Teig gleichmäßig auf zwei separate Schüsseln auf.
  6. 6. Rühre Kakao in die Hälfte des Teiges ein, bis er dunkel ist.
  7. 7. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Backförmchen aus.
  8. 8. Gib abwechselnd einen Esslöffel hellen und einen Esslöffel dunklen Teigs in die Förmchen.
  9. 9. Fülle die Förmchen etwa zu zwei Dritteln.
  10. 10. Stiche mit einem Holzspieß mehrmals in den Teig, um ein Marmormuster zu erzeugen.
  11. 11. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  12. 12. Lass die Muffins abkühlen und nimm sie aus der Form.
  13. 13. Hacke Schokolade grob und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
  14. 14. Koch etwa 200 Milliliter Wasser in einem Topf an.
  15. 15. Stelle die Schüssel mit der Schokolade auf den Topf, sodass sie das heiße Wasser nicht berührt.
  16. 16. Schmelze die Schokolade über dem heißen Dampf (Wasserbad).
  17. 17. Tropfe die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Muffins.
  18. 18. Bestreue die Muffins mit gehackten Haselnüssen.

Nährwerte pro Portion