🍽️ Gewürztes Schweinefleisch aus dem Wok

Name: Gewürztes Schweinefleisch aus dem Wok
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Minutensteaks vom Schwein 600 g; Zwiebeln, gelb 2 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Sojasauce 8 EL; Speisestärke 6 EL; Jasminreis 300 g; Blattspinat 500 g; Ingwer, frisch 20 g; Öl 4 EL

470 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Minutensteaks vom Schwein 600 g
Zwiebeln, gelb 2 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Sojasauce 8 EL
Speisestärke 6 EL
Jasminreis 300 g
Blattspinat 500 g
Ingwer, frisch 20 g
Öl 4 EL

Zubereitung

1. Die Schweinesteaks abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und zusammen mit 4 EL Sojasauce und Stärke vermengen. Das Fleisch zum Marinieren beiseite stellen.
2. Reis in etwa 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze rund 15 Minuten garen. Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein hacken. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen.
3. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl bei hoher Temperatur erhitzen, das Fleisch zusammen mit dem Ingwer für etwa 4–5 Minuten kräftig anbraten. Mit der restlichen Sojasauce und der Marinade ablöschen und ca. 2–3 Minuten einkochen lassen.
4. Den Blattspinat zum Fleisch hinzufügen und etwa 2 Minuten zusammenfallen lassen. Das Fleisch zusammen mit dem Reis auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 470
Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 51 g