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🍽️ Ingwer-Orangen-Hähnchen mit geschmorten Tomaten und Reis

564 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Tomaten und die Orangen gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Reibe etwa einen Teelöffel Orangenschale ab.
  4. 4. Halbiere die Orangen und presse den Saft aus.
  5. 5. Vermische in einer Schüssel zwei Esslöffel Orangensaft, die abgeriebene Schale, zwei Esslöffel Sojasauce und den Honig.
  6. 6. Wasche das Hähnchen und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Leg das Hähnchen in die Marinade und wende es, sodass es gut bedeckt ist.
  8. 8. Gib den Reis in einen Topf und decke ihn mit etwa 450 Milliliter Salzwasser ab.
  9. 9. Bringe das Wasser zum Kochen.
  10. 10. Decke den Topf ab und lass den Reis bei niedriger Hitze etwa zehn Minuten garen.
  11. 11. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur.
  12. 12. Brate das marinierte Hähnchen etwa vier Minuten, bis es goldbraun ist.
  13. 13. Lege das Hähnchen in eine Auflaufform.
  14. 14. Lege die Tomaten neben das Hähnchen in die Form.
  15. 15. Gieße die restliche Marinade über das Hähnchen und die Tomaten.
  16. 16. Gare das Ganze im Ofen für etwa zehn Minuten.
  17. 17. Nimm die Pfanne vom Herd und lass sie ungesäubert stehen.
  18. 18. Schäle den Ingwer und die Schalotten.
  19. 19. Schneide den Ingwer und die Schalotten in feine Würfel.
  20. 20. Erhitze einen Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Brate die Würfel etwa zwei Minuten an.
  22. 22. Lösche die Pfanne mit vier Esslöffeln Orangensaft und zwei Esslöffeln Sojasauce ab.
  23. 23. Nimm die Pfanne vom Herd.
  24. 24. Nimm das Hähnchen und die Tomaten aus dem Ofen.
  25. 25. Serviere das Hähnchen und die Tomaten auf Tellern.
  26. 26. Gib den Reis dazu.
  27. 27. Gieße die Ingwer-Orangen-Sauce darüber.
  28. 28. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion