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🍽️ Marinierter Tofu mit Basilikum
230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- Tofu, natur 600 g
- Orangen 1 St.
- Sojasauce 3 EL
- Tomatenmark 4 EL
- Zuckerrübensirup 2 EL
- Rosenpaprika 1 TL
- Cayennepfeffer Prise
- Basilikum, frisch 30 g
- Öl 2 EL
Zubereitung
- 1. Den Tofu quer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese zwischen zwei Lagen Küchenpapier legen und mit einem Brett sowie einem Topf beschweren, sodass der Tofu ungefähr 10 Minuten leicht gepresst wird.
- 2. Die Orange halbieren und den Saft auspressen. In einer Schüssel 3 EL Orangensaft mit Sojasauce, Tomatenmark und Zuckerrübensirup vermischen. Mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. Die gepressten Tofuscheiben in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- 3. Basilikum gründlich waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel mit Olivenöl vermengen.
- 4. Den Grill vorheizen. Die marinierten Tofuscheiben abtropfen lassen und auf dem heißen Grill etwa 4 Minuten pro Seite grillen. Währenddessen mit etwas Marinade bestreichen.
- 5. Den marinierten Tofu zusammen mit dem Basilikum anrichten.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passt ein [recipeLink=145687].
Nährwerte pro Portion
- kcal: 230
- Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g