🍽️ Marinierter Mozzarella

Name: Marinierter Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pesto alla Genovese 4 EL; Balsamicoessig, hell 1 EL; Olivenöl 2 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Basilikum, frisch 20 g; Mozzarella 2 St.; Parmaschinken 4 Scheiben; Chicorée 1 St.

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Pesto alla Genovese 4 EL
Balsamicoessig, hell 1 EL
Olivenöl 2 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Basilikum, frisch 20 g
Mozzarella 2 St.
Parmaschinken 4 Scheiben
Chicorée 1 St.

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Pesto mit Balsamico-Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Basilikum waschen, gut abtrocknen, die Blätter abzupfen, hacken und unter die Mischung heben. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen, in der Marinade wenden und im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Den Schinken in Stücke zupfen. Die Chicoréeblätter vorsichtig ablösen, waschen und abtrocknen.
3. Den marinierten Mozzarella in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Schinken auf den Chicorée-Blättern anrichten und mit der restlichen Marinade beträufeln. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 210
Protein: 10 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 6 g