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🍽️ Senf-Birnen mit Mozzarella

261 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Birnen gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Birnen in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Zitrone ab.
  5. 5. Reibe die Schale der Zitrone ab (das ergibt etwa einen Teelöffel).
  6. 6. Halbiere die Zitrone.
  7. 7. Presse den Saft der Zitrone aus.
  8. 8. Gib die Birnenwürfel in eine Schüssel.
  9. 9. Gib einen Esslöffel Zucker dazu.
  10. 10. Gib die abgeriebene Zitronenschale dazu.
  11. 11. Gib zwei Esslöffel Zitronensaft dazu.
  12. 12. Vermische alles gut miteinander.
  13. 13. Gib 100 Gramm Zucker in einen Topf.
  14. 14. Gib 100 Milliliter Wasser dazu.
  15. 15. Bringe die Mischung zum Kochen.
  16. 16. Lass die Flüssigkeit abkühlen.
  17. 17. Gib den Saft der Birnen zur abgekühlten Flüssigkeit.
  18. 18. Gib Essig dazu.
  19. 19. Gib Senf dazu.
  20. 20. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Gib die marinierten Birnenwürfel in die Marinade.
  22. 22. Lass die Birnen in der Marinade ziehen.
  23. 23. Wasche die Kräuter ab.
  24. 24. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  25. 25. Hacke die Kräuter klein.
  26. 26. Tupfe den Mozzarella mit einem Küchentrocken ab.
  27. 27. Zerteile den Mozzarella in grobe Stücke.
  28. 28. Gib den Mozzarella in eine Schüssel.
  29. 29. Gib Olivenöl dazu.
  30. 30. Gib die gehackten Kräuter dazu.
  31. 31. Vermenge den Mozzarella mit dem Öl und den Kräutern.
  32. 32. Richte die marinierten Birnen an.
  33. 33. Gib den Mozzarella dazu.
  34. 34. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion