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🍽️ Kräuter-Minutensteaks in Marinade mit Rahmsauce

356 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schnittlauch gründlich waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden. Basilikum ebenfalls waschen, trocknen, die Blätter von den Stängeln zupfen und klein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen.
  2. 2. In einer Schüssel die Kräuter, Zwiebeln und den Zitronensaft mit 4 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Minutensteaks trocken tupfen, in der Marinade wenden und abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit 1 EL Öl erhitzen, die Steaks abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Steaks in die Pfanne legen und etwa 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Die Minutensteaks herausnehmen und leicht salzen.
  4. 4. Den Bratensatz mit der Marinade ablöschen. Falls nötig, Brühe anrühren. Brühe und Sahne hinzufügen und einkochen lassen. In einer Schüssel die Stärke mit 1 EL Wasser anrühren, zur Sauce geben und etwa 2 Minuten eindicken lassen.
  5. 5. Die Sauce abschmecken. Die marinierten Minutensteaks mit der Sauce auf einem Teller anrichten. Guten Appetit! Tipp: Dazu passen [recipeLink=146309].

Nährwerte pro Portion