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🍽️ Gegrillte Hähnchenspieße mit Couscous und frischem Tomatensalat

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limette gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Limette in der Mitte durch.
  3. 3. Presse den Saft der Limette aus.
  4. 4. Nimm eine große Schüssel.
  5. 5. Gib einen Esslöffel Limettensaft in die Schüssel.
  6. 6. Gib zwei Esslöffel Olivenöl dazu.
  7. 7. Gib etwas Honig hinzu.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz.
  9. 9. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  10. 10. Gib Gewürzmischung Ras el Hanout hinzu.
  11. 11. Rühre die Marinade gut um, bis alles vermischt ist.
  12. 12. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  13. 13. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  14. 14. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  15. 15. Gib die Hähnchenwürfel in die Marinade.
  16. 16. Vermenge das Fleisch gut mit der Marinade.
  17. 17. Stelle die Schüssel beiseite, damit das Fleisch marinieren kann.
  18. 18. Schneide die Schalotten in der Mitte durch.
  19. 19. Schäle die Schalotten.
  20. 20. Schneide jede Schalottenhälfte in vier Teile.
  21. 21. Nimm einen Topf.
  22. 22. Rühre die Gemüsebrühe nach Packungsanleitung an.
  23. 23. Würze die Brühe mit etwas Ras el Hanout.
  24. 24. Bringe die Brühe zum Kochen.
  25. 25. Gib den Couscous in eine separate Schüssel.
  26. 26. Gieße die heiße Brühe über den Couscous.
  27. 27. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
  28. 28. Lass den Couscous etwa zehn Minuten quellen.
  29. 29. Wasche die Tomaten gründlich ab.
  30. 30. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  31. 31. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  32. 32. Schäle die Zwiebel.
  33. 33. Schneide die Zwiebel in dünne Ringe.
  34. 34. Wasche das Basilikum ab.
  35. 35. Schüttle das Basilikum trocken.
  36. 36. Entferne die groben Stiele vom Basilikum.
  37. 37. Nimm eine saubere Schüssel für den Salat.
  38. 38. Gib die Tomatenwürfel in die Schüssel.
  39. 39. Gib die Zwiebelringe in die Schüssel.
  40. 40. Gib das Basilikum in die Schüssel.
  41. 41. Gib zwei Esslöffel Olivenöl über den Salat.
  42. 42. Gib etwas Balsamicoessig hinzu.
  43. 43. Würze den Salat mit Salz.
  44. 44. Würze den Salat mit Pfeffer.
  45. 45. Gib etwas Zucker hinzu.
  46. 46. Vermenge alle Zutaten für den Salat gut.
  47. 47. Schmecke den Salat abschließend ab.
  48. 48. Nimm die marinierten Hähnchenstücke aus der Marinade.
  49. 49. Stecke die Hähnchenstücke auf Holzspieße.
  50. 50. Stecke die Schalottenstücke ebenfalls auf die Spieße.
  51. 51. Nimm eine große Pfanne.
  52. 52. Erhitze etwas Öl in der Pfanne.
  53. 53. Lege die Spieße in die heiße Pfanne.
  54. 54. Brate die Spieße etwa vier Minuten an.
  55. 55. Drehe die Spieße regelmäßig, damit sie von allen Seiten goldbraun werden.
  56. 56. Gieße die restliche Marinade über die Spieße.
  57. 57. Nimm die Pfanne vom Herd.
  58. 58. Decke die Pfanne ab.
  59. 59. Lass die Spieße etwa fünf Minuten ruhen.
  60. 60. Schmecke den Couscous noch einmal ab.
  61. 61. Gib den Couscous auf die Teller.
  62. 62. Gib den Tomatensalat dazu.
  63. 63. Lege die Hähnchenspieße auf die Teller.
  64. 64. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion