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🍽️ Marinierte Hähnchen-Spieße mit Aprikosen und Speck

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch etwa zwei Minuten an. Würze die Mischung mit Curry, Salz, Pfeffer und Chili. Rühre alles gut um. Lösche die Pfanne mit Weißwein und Brühe ab. Rühre die Konfitüre unter. Lasse die Sauce etwa drei Minuten köcheln. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Marinade vollständig abkühlen.
  2. 2. Wasche das Hähnchenfleisch gründlich ab. Tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Schneide das Fleisch in gleich große Würfel. Gib das Fleisch in eine Schüssel. Nimm die Hälfte der abgekühlten Marinade und vermische sie mit dem Fleisch. Stelle die Schüssel beiseite. Wasche die Aprikosen. Schneide sie in Viertel. Entferne die Kerne aus den Aprikosenvierteln.
  3. 3. Lege die Holzspieße in ein Gefäß mit Wasser und lasse sie einweichen. Stecke abwechselnd Hähnchenstücke, Aprikosenviertel und Speckstreifen auf die Spieße. Bestreiche die Spieße leicht mit Öl. Heize den Grill vor. Grill die Spieße über der heißen Flamme etwa zwölf Minuten. Wende die Spieße einmal in der Mitte der Garzeit. Alternativ: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Brate die Spieße etwa vier Minuten von jeder Seite in der Pfanne.
  4. 4. Nimm die restliche Marinade. Verrühre sie in einer kleinen Schüssel mit dem Joghurt. Schmecke den Dip abschließend ab. Lege die fertigen Spieße auf die Teller. Serviere die Spieße mit dem Joghurt-Dip. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion