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🍰 Mango-Minis mit Schokohülle auf dem Stiel

196 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen Topf mit etwa 500 Milliliter Wasser und stelle ihn auf mittlere Hitze.
  2. 2. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
  3. 3. Lege die Schokoladenstücke in eine Schüssel und stelle diese über das heiße Wasser, ohne dass das Wasser die Schüssel berührt.
  4. 4. Rühre die Schokolade, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  5. 5. Nimm die Schüssel vom Herd und lasse die Schokolade kurz abkühlen.
  6. 6. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  7. 7. Presse den Saft aus den Limettenscheiben in eine kleine Schale.
  8. 8. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Kern ab.
  9. 9. Gib das Mango-Fruchtfleisch und den Limettensaft in einen hohen Behälter.
  10. 10. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie ganz glatt ist.
  11. 11. Gib die Sahne in eine separate Schüssel.
  12. 12. Schlage die Sahne mit einem Handmixer, bis sie steif ist.
  13. 13. Verrühre den Schmand mit der geschmolzenen Schokolade.
  14. 14. Gib das Mangopüree zur Schmand-Schokoladen-Mischung und rühre alles gut zusammen.
  15. 15. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die restliche Masse.
  16. 16. Strecke die Masse mit Puderzucker nach Geschmack ab.
  17. 17. Fülle die Mischung gleichmäßig in kleine Gugelhupf-Formen.
  18. 18. Lege die Formen in das Gefrierfach und friere die Eiscreme etwa 90 Minuten an.
  19. 19. Stecke nach dem Anfreeze einen Eisstiel in jedes Förmchen.
  20. 20. Friere die Eisstiele mindestens 3 Stunden oder über Nacht komplett durch.
  21. 21. Nimm die Eisstiele aus den Formen und tauche sie in die abgekühlte Schokolade, um sie zu überziehen.
  22. 22. Lass die Schokolade kurz fest werden und genieße dein Eis.

Nährwerte pro Portion