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🍰 Frische Mango-Avocado-Mousse

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  2. 2. Wasche die Limette gründlich ab.
  3. 3. Reibe etwa einen Teelöffel Schale von der Limette ab.
  4. 4. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  5. 5. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Stein.
  6. 6. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in grobe Würfel.
  7. 7. Halbiere die Avocados und entferne die Kerne.
  8. 8. Löse das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
  9. 9. Gib die Mango und die Avocados in ein hohes Gefäß.
  10. 10. Gib einen Esslöffel Limettensaft und die abgeriebene Schale dazu.
  11. 11. Püriere die Mischung fein.
  12. 12. Gib die Sahne in eine separate Schüssel.
  13. 13. Schlage die Sahne mit einem Handrührgerät steif.
  14. 14. Drücke die eingeweichte Gelatine leicht aus.
  15. 15. Erwärme zwei Esslöffel der Mangocreme in einem Topf bei niedriger Hitze.
  16. 16. Löse die Gelatine in der warmen Creme auf.
  17. 17. Hebe die Gelatine-Mischung unter die restliche Mangocreme.
  18. 18. Rühre die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
  19. 19. Stelle die Masse für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
  20. 20. Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
  21. 21. Trenne die Minzblättchen von den Stängeln.
  22. 22. Nimm die Mousse aus dem Kühlschrank.
  23. 23. Forme die Mousse mit einem Löffel an.
  24. 24. Dekoriere die Mousse mit den Minzblättchen.
  25. 25. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion