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🍽️ Tropische Mango-Ananas-Chutney

154 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Mangos und entferne den Kern. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Ananas und entferne den harten Strunk. Schneide das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Schneide beide in kleine Stücke.
  4. 4. Gib den Zucker in einen Topf und schmelze ihn bei Hitze.
  5. 5. Rühre den Apfelsaft in die geschmolzene Zuckerflüssigkeit ein.
  6. 6. Bringe die Mischung zum Kochen.
  7. 7. Gib die vorbereiteten Mango- und Ananawürfel, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili in den Topf.
  8. 8. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
  9. 9. Püriere die gekochte Mischung fein, bis eine glatte Sauce entsteht.
  10. 10. Halbiere die Limetten und presse den Saft aus.
  11. 11. Würze die Sauce mit dem Limettensaft und etwas Salz.
  12. 12. Fülle die heiße Sauce in saubere Gläser oder Flaschen.
  13. 13. Lasse die abgefüllte Sauce abkühlen.

Nährwerte pro Portion