🍽️ Makkaroni in Pilzrahmsauce

Name: Makkaroni in Pilzrahmsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salz Prise; Champignons, weiß 500 g; Zwiebeln, gelb 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Basilikum, frisch 30 g; Makkaroni 500 g; Öl 2 EL; Schlagsahne 300 g; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

585 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Salz Prise
Champignons, weiß 500 g
Zwiebeln, gelb 1 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Basilikum, frisch 30 g
Makkaroni 500 g
Öl 2 EL
Schlagsahne 300 g
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. In einem großen Topf etwa 5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pilze eventuell mit einem Küchentuch reinigen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und grob hacken.
2. Die Nudeln etwa 10 Minuten im sprudelnden Salzwasser al dente kochen. Danach in ein Sieb abgießen und dabei eine Tasse vom Kochwasser auffangen.
3. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Pilze zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln etwa 4 Minuten anbraten. Dann mit Sahne ablöschen und für ca. 3 Minuten aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Nudeln im Topf mit der Pilzrahmsauce gut vermengen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen. Auf Teller anrichten und mit dem gehackten Basilikum bestreuen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 585
Protein: 18 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 58 g