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🍽️ Maki Sushi selber machen

399 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Wasche den Lachs und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Gib den Sushi-Reis in ein Sieb.
  4. 4. Wasche den Reis mehrmals gründlich ab.
  5. 5. Spüle den Reis so lange, bis das ablaufende Wasser klar ist.
  6. 6. Gib den gewaschenen Reis in einen Topf.
  7. 7. Gieße 650 ml Wasser zu dem Reis.
  8. 8. Bringe das Wasser mit dem Reis zum Kochen.
  9. 9. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
  10. 10. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  11. 11. Lasse den Reis etwa 10 Minuten quellen.
  12. 12. Verrühre Salz, Zucker und Essig in einem zweiten Topf.
  13. 13. Erhitze die Mischung auf niedriger Stufe.
  14. 14. Rühre so lange, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben.
  15. 15. Lasse die Essig-Mischung abkühlen.
  16. 16. Schneide die Avocado in der Mitte durch.
  17. 17. Entferne den Kern der Avocado.
  18. 18. Schneide das Avocado-Fleisch in dünne Stifte.
  19. 19. Schneide den Lachs in etwa 0,5 cm dicke Streifen.
  20. 20. Gieße die abgekühlte Essig-Mischung vorsichtig über den Reis.
  21. 21. Hebe die Essig-Mischung mit einem Holzlöffel unter den Reis.
  22. 22. Schlage eine Sushimatte in Klarsichtfolie ein.
  23. 23. Halbiere die Nori-Blätter.
  24. 24. Lege die Nori-Hälften mit der glatten Seite nach unten auf die Matte.
  25. 25. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser.
  26. 26. Verstreiche den Reis etwa 0,5 cm dick auf dem Nori-Blatt.
  27. 27. Lasse am oberen Rand etwa 1 cm vom Reis frei.
  28. 28. Lege Avocado und Lachs mittig auf den Reis.
  29. 29. Rolle die Sushi-Rolle mit leichtem Druck fest auf.
  30. 30. Wiederhole den Vorgang mit den übrigen Zutaten.
  31. 31. Schneide jede Sushi-Rolle in 8 gleich große Stücke.
  32. 32. Serviere die Sushi mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce.

Nährwerte pro Portion