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🍽️ Maki Inside-Out-Rolls

354 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf den Reis mit 650 ml Wasser zum Kochen bringen und dann zugedeckt etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen.
  2. 2. In der Zwischenzeit in einem anderen Topf Salz, Zucker und Essig vermischen und bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben. Danach abkühlen lassen.
  3. 3. Die Surimi-Sticks in ein Sieb geben, damit sie abtropfen können. Die Gurke waschen, längs vierteln, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Die Surimi-Sticks in dünne Streifen schneiden.
  4. 4. Ein Holzbrett mit Klarsichtfolie auslegen. Den Essig vorsichtig unter den Reis heben, indem man einen Holzlöffel verwendet. Ein Nori-Blatt auf das Brett legen, den Sushi-Reis mit feuchten Händen etwa 0,5 cm dick darauf verteilen und am oberen Rand etwa 1 cm frei lassen.
  5. 5. Das Nori-Blatt mit dem Reis nach unten wenden und auf eine Bambusmatte legen. Die Mitte des Nori-Blattes mit Gurke, Avocado und Surimi-Sticks belegen und mit leichtem Druck zu einer festen Rolle formen. Mit den restlichen Zutaten gleich verfahren.
  6. 6. Gerösteten Sesam auf einen Teller geben, die Sushi-Rollen darin wälzen und in jeweils 8 Stücke schneiden. Die Sushi-Rollen zusammen mit Ingwer und Wasabi servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion