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🍰 Erdbeer-Mascarpone-Bowl mit Macaron und Granatapfel

583 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere den Granatapfel.
  2. 2. Klopfe mit einem Löffel auf die Schale, um die Kerne herauszulösen.
  3. 3. Wasche die Erdbeeren gründlich.
  4. 4. Entferne die grünen Stiele.
  5. 5. Schneide die Erdbeeren in vier Teile.
  6. 6. Gib die Erdbeeren und die Granatapfelkerne in eine Schüssel.
  7. 7. Füge eine Prise Salz hinzu.
  8. 8. Gib zwei Esslöffel Zucker dazu.
  9. 9. Vermische alles gut.
  10. 10. Stelle die Schüssel beiseite, damit die Früchte den Zucker aufnehmen können.
  11. 11. Halbiere die Limette.
  12. 12. Presse den Saft der Limette aus.
  13. 13. Gib Mascarpone, Crème fraîche und Puderzucker in eine separate Schüssel.
  14. 14. Verrühre die Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.
  15. 15. Schmecke die Creme nach Belieben mit Limettensaft und Puderzucker ab.
  16. 16. Stelle die Creme kühl, bis du sie brauchst.
  17. 17. Gib den Erdbeer-Granatapfel-Mix in ein Sieb.
  18. 18. Fange den entstehenden Sirup in einem Gefäß auf.
  19. 19. Brich die Macarons mit den Händen in große Stücke.
  20. 20. Gib die Mascarpone-Creme in Schüsseln.
  21. 21. Verteile die abgetropften Erdbeeren und Granatapfelkerne darauf.
  22. 22. Gib jeweils zwei Kugeln Erdbeereis dazu.
  23. 23. Garniere die Schüsseln mit den Macaron-Stücken.
  24. 24. Beträufle die Desserts mit dem aufgefangenen Sirup.
  25. 25. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion