🍰 Macadamia-Kekse mit Schokolade

Name: Macadamia-Kekse mit Schokolade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Macadamianüsse, geröstet und gesalzen 150 g; Raspelschokolade, vollmilch 125 g; Butter 240 g; Zucker 200 g; Vanille Zucker 40 g; Weizenmehl, Type 405 380 g; Backpulver 1 TL

757 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Macadamianüsse, geröstet und gesalzen 150 g
Raspelschokolade, vollmilch 125 g
Butter 240 g
Zucker 200 g
Vanille Zucker 40 g
Weizenmehl, Type 405 380 g
Backpulver 1 TL

Zubereitung

1. Die Macadamianüsse grob zerkleinern. In einer Schüssel weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig aufschlagen. Anschließend Mehl, Backpulver, Schokoladenstückchen und die Nüsse hinzufügen und kurz unterkneten.
2. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig in 30–35 gleich große Portionen teilen und diese zwischen leicht bemehlten Händen zu Kugeln formen. Auf mit Backpapier ausgelegten Blechen platzieren und genügend Abstand lassen. Die Kugeln leicht flach drücken (etwa 6 cm Durchmesser).
3. Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten backen, bis die Macadamia-Kekse mit Schokolade knusprig und goldbraun sind. Auskühlen lassen und in luftdicht verschlossenen Dosen aufbewahren. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 757
Protein: 8 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 66 g