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🍝 Leichte Zucchini-Garnelen-Pasta

692 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Wasche die Garnelen am nächsten Tag und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in grobe Stücke.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blättchen ab.
  7. 7. Wasche den Thymian, schüttle ihn trocken und zupfe die Blättchen ab.
  8. 8. Zerkleinere das Basilikum im Mixbehälter für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  9. 9. Gib das zerkleinerte Basilikum in eine separate Schüssel.
  10. 10. Zerkleinere Zwiebel und Knoblauch im Mixbehälter für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  11. 11. Schiebe die Zutaten mit einem Spatel nach unten.
  12. 12. Gib die Zucchini-Stücke dazu und zerkleinere alles für 4 Sekunden auf Stufe 6.
  13. 13. Gib 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und brate die Mischung für 4 Minuten auf der Anbratstufe an.
  14. 14. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  15. 15. Gib die Spaghetti ins kochende Wasser und koche sie ca. 9 Minuten bissfest.
  16. 16. Gib die Schlagsahne in den Mixbehälter.
  17. 17. Würze die Sahne mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Koche die Sahne für 10 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad Celsius.
  19. 19. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.
  20. 20. Brate die Garnelen darin ca. 4 Minuten an.
  21. 21. Würze die Garnelen mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Gieße die Spaghetti in einem Sieb ab.
  23. 23. Gib den Thymian und das Basilikum zur Zucchini-Sauce.
  24. 24. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Richte die Spaghetti mit der Zucchini auf Tellern an.
  26. 26. Serviere die Pasta mit den Garnelen.

Nährwerte pro Portion