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🍕 Knusprige Low-Carb-Pizza mit Brokkoli und Schinken

914 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche den Brokkoli und brich ihn in kleine Röschen.
  3. 3. Hacke die Brokkoli-Röschen fein oder zerkleinere sie grob im Mixer.
  4. 4. Vermenge 600 Gramm Brokkoli mit Eiern, gemahlenen Mandeln und 4 Esslöffeln Parmesan.
  5. 5. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Teile die Masse auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen auf.
  7. 7. Drücke die Masse zu vier flachen Fladen fest.
  8. 8. Backe die Teigböden für etwa 20 Minuten goldbraun im Ofen.
  9. 9. Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben.
  10. 10. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und schneide sie in Streifen.
  11. 11. Zupfe den Mozzarella in grobe Stücke.
  12. 12. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blättchen von den Stielen.
  13. 13. Bestreue die vorgebackenen Pizza-Böden jeweils mit 2 Esslöffeln Parmesan.
  14. 14. Belege die Pizzen mit Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella und Schinken.
  15. 15. Backe die belegten Pizzen für etwa 10 Minuten im Ofen.
  16. 16. Beträufle die fertige Pizza mit Olivenöl.
  17. 17. Bestreue sie mit dem frischen Basilikum und serviere sie.

Nährwerte pro Portion