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🍰 Low-Carb-Marmorkuchen

271 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Fette eine Kastenform mit Öl und bestäube sie leicht mit Mehl.
  3. 3. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  4. 4. Gib das Eiweiß in den Mixbehälter deines Geräts.
  5. 5. Schlage das Eiweiß für 3 Minuten auf Stufe 4 steif.
  6. 6. Fülle den geschlagenen Eischnee in eine separate Schüssel und stelle ihn beiseite.
  7. 7. Gib die weiche Butter, die gemahlenen Mandeln, die Eigelbe, eine Prise Salz, den Quark, den Vanillinzucker und das Backpulver in den Mixbehälter.
  8. 8. Verrühre die Zutaten für 30 Sekunden auf Stufe 2.
  9. 9. Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Rührteig.
  10. 10. Gib die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Kastenform.
  11. 11. Gib das Kakaopulver zur restlichen Teighälfte und vermische es gut.
  12. 12. Gib den Kakao-Teig auf den hellen Teig in der Form.
  13. 13. Ziehe mit einem Holzspieß mehrmals durch den Teig, um ein Marmormuster zu erzeugen.
  14. 14. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten im Ofen.
  15. 15. Lasse den Kuchen im Ofen oder auf dem Gitter etwas abkühlen.
  16. 16. Serviere den Kuchen warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion