🍰 Low-Carb-Limettenkuchen

Name: Low-Carb-Limettenkuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter 50 g; Mandeln, gemahlen 200 g; Eier 6 St.; Bio Limetten 6 St.; Quark 40 % Fett i.Tr. 600 g; Frischkäse, natur 400 g

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Butter 50 g
Mandeln, gemahlen 200 g
Eier 6 St.
Bio Limetten 6 St.
Quark 40 % Fett i.Tr. 600 g
Frischkäse, natur 400 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer Schüssel weiche Butter, gemahlene Mandeln und 2 Eier gut miteinander verkneten. Eine Springform mit Backpapier im Boden auslegen, den Teig gleichmäßig darauf verteilen und festdrücken.
2. Wasche die Limetten, reibe circa 5 TL Schale fein ab, halbiere sie und presse den Saft aus. In einer Schüssel Quark, Frischkäse und 4 Eier mit 6 EL Limettensaft und 3 TL Limettenschale gut vermengen. Die Füllung auf den Teigboden geben und etwa 45 Minuten im Ofen backen.
3. Nehme den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen. Löse ihn aus der Springform, garniere ihn mit der restlichen Limettenschale und serviere ihn. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 540
Protein: 22 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 9 g