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🍰 Klassische Linzer Plätzchen

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, 100 g Puderzucker, gemahlene Haselnüsse, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  2. 2. Vermenge die trockenen Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 2.
  3. 3. Füge kalt gewürfelte Butter und ein Ei hinzu.
  4. 4. Knete den Teig für 3 Minuten auf der Knetstufe, bis er homogen ist.
  5. 5. Nimm den Teig aus der Schüssel.
  6. 6. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  7. 7. Lasse den Teig etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  8. 8. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  9. 9. Bestreue die Arbeitsfläche mit Mehl.
  10. 10. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche aus.
  11. 11. Stechen Plätzchen in der gewünschten Form mit einem Ausstecher aus.
  12. 12. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  13. 13. Schneide die restlichen Teigreste mit einem Teigrädchen in feine Streifen.
  14. 14. Gib etwas Konfitüre auf jedes Plätzchen.
  15. 15. Dekoriere die Plätzchen mit den Teigstreifen.
  16. 16. Backe die Plätzchen im Ofen etwa 10 Minuten goldbraun.
  17. 17. Lasse die Linzer Plätzchen vollständig auskühlen.
  18. 18. Bestäube die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker.
  19. 19. Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Box auf.

Nährwerte pro Portion