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🍰 Klassische Linzer Plätzchen

282 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, 100 g Puderzucker, gemahlene Haselnüsse, Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel.
  2. 2. Füge die kalte, in Würfel geschnittene Butter und das Ei zur Schüssel hinzu.
  3. 3. Knete die Zutaten mit den Händen zu einem festen, homogenen Teig.
  4. 4. Wickle den Teig fest in Frischhaltefolie.
  5. 5. Lege den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er durchkühlt.
  6. 6. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  7. 7. Stäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  8. 8. Roll den Teig mit einem Nudelholz dünn aus.
  9. 9. Stechen Sie nach Belieben Plätzchenformen aus dem Teig.
  10. 10. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 11. Schneide den restlichen Teig mit einem Teigrädchen in feine Streifen.
  12. 12. Bestreiche jedes Plätzchen dünn mit Marmelade.
  13. 13. Dekorier die Plätzchen mit den Teigstreifen.
  14. 14. Backe die Plätzchen für etwa 10 Minuten goldbraun im Ofen.
  15. 15. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen.
  16. 16. Stäub die abgekühlten Plätzchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
  17. 17. Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf.

Nährwerte pro Portion