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🍲 Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Wurst-Einlage

508 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Linsen über Nacht in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Am folgenden Tag die Süßkartoffeln schälen, abspülen und in grobe Würfel schneiden. Im Mixbehälter die Süßkartoffeln für 10 Sekunden auf Stufe 5 grob zerkleinern und dann in eine Schüssel umfüllen.
  2. 2. Die Zwiebel halbieren, schälen und ebenfalls grob würfeln. Zwiebel und Speck in den Mixbehälter geben und 15–20 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen, den Deckel ohne Messbecher aufsetzen und bei Anbratstufe für 5 Minuten garen.
  3. 3. Die Linsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschließend Lorbeerblatt, Linsen und Brühe in den Mixbehälter füllen und bei Linkslauf für 20 Minuten bei 95 °C garen.
  4. 4. Die gewürfelten Süßkartoffeln sowie 1/2 TL Salz hinzufügen und bei Linkslauf für 10 Minuten bei 100 °C garen.
  5. 5. Die Wurst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese zur Suppe geben und bei Linkslauf für 3 Minuten bei 95 °C mit erhitzen. Die Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Wurst-Einlage mit Salz und Essig abschmecken und vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion