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🍽️ Knusprige Linsenbällchen mit frischem Joghurt-Dip

501 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide Brötchen in grobe Stücke und gib sie in den Mixbehälter.
  2. 2. Zerkleinere die Brötchenstücke für 15 Sekunden auf Stufe 10, während der Messbecher eingesetzt ist.
  3. 3. Wiederhole den Vorgang bei Bedarf, bis feine Krümel entstanden sind.
  4. 4. Gib die fertigen Paniermehlkrümel in eine separate Schüssel.
  5. 5. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  6. 6. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  7. 7. Gib die Petersilienblätter in den Mixbehälter.
  8. 8. Zerkleinere die Petersilie für 8 Sekunden auf Stufe 6 mit eingesetztem Messbecher.
  9. 9. Gib die gehackte Petersilie in eine separate Schüssel.
  10. 10. Schäle die Schalotten und teile sie in Viertel.
  11. 11. Putze und schäle die Karotten.
  12. 12. Schneide die Karotten in etwa 2 Zentimeter lange Stücke.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehe.
  14. 14. Gib Schalotten, Karottenstücke und Knoblauch in den Mixbehälter.
  15. 15. Zerkleinere das Gemüse für 10 Sekunden auf Stufe 6 mit eingesetztem Messbecher.
  16. 16. Schiebe die Gemüsemischung mit einem Spatel von der Behälterwand nach unten.
  17. 17. Gib Couscous, Linsen und 500 Milliliter kaltes Wasser in den Mixbehälter.
  18. 18. Koche die Mischung für 15 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad Celsius, ohne eingesetzten Messbecher.
  19. 19. Stelle den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel.
  20. 20. Gib Paniermehl, 1 Teelöffel Salz, Curry, 2 Prisen Pfeffer und Chilipulver in den Mixbehälter.
  21. 21. Püriere die Gewürzmischung für 15 Sekunden auf Stufe 8 mit eingesetztem Messbecher.
  22. 22. Gib die zuvor gehackte Petersilie dazu.
  23. 23. Rühre die Petersilie für 20 Sekunden auf Stufe 3 unter, während der Messbecher eingesetzt ist.
  24. 24. Gib die gekochte Linsenmasse in eine Schüssel.
  25. 25. Rühre die Linsenmasse mit dem Spatel einmal durch.
  26. 26. Lasse die Masse für 15 Minuten quellen.
  27. 27. Reinige den Mixbehälter.
  28. 28. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  29. 29. Zupfe die Dillblätter von den Stielen.
  30. 30. Gib den Dill in den sauberen Mixbehälter.
  31. 31. Zerkleinere den Dill für 2 Sekunden mit der Turbo-Taste und eingesetztem Messbecher.
  32. 32. Wasche die Salatgurke und trockne sie ab.
  33. 33. Halbiere die Salatgurke längs.
  34. 34. Entkerne die Gurkenhälften mit einem Teelöffel.
  35. 35. Wiege 150 Gramm entkernte Salatgurke ab.
  36. 36. Schneide die abgewogene Gurke in Stücke.
  37. 37. Gib die Gurkenstücke zum Dill in den Mixbehälter.
  38. 38. Zerkleinere die Mischung für 4 Sekunden auf Stufe 6 mit eingesetztem Messbecher.
  39. 39. Schiebe die Dip-Basis mit einem Spatel von der Behälterwand nach unten.
  40. 40. Gib Joghurt, Quark, Zitronensaft, ½ Teelöffel Salz und 1 Prise Pfeffer hinzu.
  41. 41. Verrühre die Dip-Zutaten für 8 Sekunden auf Stufe 4 mit eingesetztem Messbecher.
  42. 42. Gib den fertigen Dip in eine Schüssel.
  43. 43. Stelle den Dip kühl.
  44. 44. Befeuchte deine Hände mit Wasser.
  45. 45. Forme 12 Bratlinge aus der Linsenmasse.
  46. 46. Erhitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer heißen Pfanne.
  47. 47. Brate die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun aus.
  48. 48. Lasse die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen.
  49. 49. Halte die Bratlinge warm, bis alle gebacken sind.
  50. 50. Serviere die Linsenbratlinge mit dem kalten Dip.
  51. 51. Guten Appetit!
  52. 52. Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat.

Nährwerte pro Portion