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🍽️ Herzhafte Linsen-Karotten-Walnuss-Auflauf

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Linsen und etwa 500 Milliliter Wasser in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Mischung zum Kochen.
  3. 3. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  4. 4. Lasse die Linsen für etwa 20 Minuten weich kochen.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln in der Mitte durch und entferne die Schale.
  6. 6. Würfle die Zwiebeln sehr fein.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Schäle die Karotten.
  10. 10. Schneide die harten Enden der Karotten ab.
  11. 11. Reibe die Karotten grob auf einer Reibe.
  12. 12. Hacke die Maronen und Walnüsse grob.
  13. 13. Wasche den Thymian unter fließendem Wasser.
  14. 14. Schüttle das Wasser vom Thymian ab.
  15. 15. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  16. 16. Hacke die Thymianblätter fein.
  17. 17. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  18. 18. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in die Pfanne.
  19. 19. Dünste das Gemüse für etwa 2 Minuten an.
  20. 20. Gib die geriebenen Karotten zur Pfanne.
  21. 21. Brate die Karotten für weitere 2 Minuten mit.
  22. 22. Nimm die Pfanne vom Herd.
  23. 23. Gib das gedünstete Gemüse in eine große Schüssel.
  24. 24. Schalte den Backofen ein.
  25. 25. Stelle die Temperatur auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze.
  26. 26. Gib die gekochten Linsen und etwas Kochflüssigkeit in einen Topf.
  27. 27. Püriere die Linsen mit einem Pürierstab leicht stückig.
  28. 28. Gib die pürierten Linsen zum Gemüse in der Schüssel.
  29. 29. Gib die gehackten Maronen zum Gemüsemix.
  30. 30. Gib die Haferflocken zur Masse.
  31. 31. Gib die Speisestärke zur Masse.
  32. 32. Gib den gehackten Thymian zur Masse.
  33. 33. Knete alles zu einer glatten Masse.
  34. 34. Würze die Masse mit Salz.
  35. 35. Würze die Masse mit Pfeffer.
  36. 36. Würze die Masse mit Sojasauce.
  37. 37. Nimm eine Kastenform.
  38. 38. Streiche die Kastenform mit Öl ein.
  39. 39. Gib die Bratenmasse in die Kastenform.
  40. 40. Drücke die Masse gut fest.
  41. 41. Gib die Form in den vorgeheizten Ofen.
  42. 42. Backe den Braten für etwa 45 Minuten.
  43. 43. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen.
  44. 44. Stürze den Braten auf ein Schneidebrett.
  45. 45. Schneide den Braten in Scheiben.
  46. 46. Richte die Scheiben auf Tellern an.
  47. 47. Serviere den Braten.

Nährwerte pro Portion