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🍽️ Cremiges Linsen-Dal mit Reis

711 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
  4. 4. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein.
  5. 5. Spüle die Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  6. 6. Lasse die Linsen im Sieb abtropfen.
  7. 7. Erwärme das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Brate die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer etwa 2 Minuten an.
  9. 9. Würze die Mischung kräftig mit Salz.
  10. 10. Füge Pfeffer hinzu.
  11. 11. Gib Currypulver dazu.
  12. 12. Streu Zimt unter.
  13. 13. Gib Kreuzkümmel hinzu.
  14. 14. Gib die Linsen in den Topf.
  15. 15. Füge die Rosinen hinzu.
  16. 16. Lösche die Mischung mit Kokosmilch ab.
  17. 17. Gib die Brühe dazu.
  18. 18. Decke den Topf ab.
  19. 19. Lasse das Dal ca. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
  20. 20. Gib den Reis in einen weiteren Topf.
  21. 21. Gieße etwa 700 ml Salzwasser über den Reis.
  22. 22. Bringe das Wasser zum Kochen.
  23. 23. Decke den Topf mit dem Reis ab.
  24. 24. Lasse den Reis ca. 10 Minuten garen.
  25. 25. Spüle den Koriander ab.
  26. 26. Schüttle den Koriander trocken.
  27. 27. Entferne die groben Stiele vom Koriander.
  28. 28. Wasche die Limette.
  29. 29. Schneide die Limette in viertel.
  30. 30. Schmecke das Linsen-Dal ab.
  31. 31. Richte das Dal auf Tellern an.
  32. 32. Gib den Reis neben das Dal.
  33. 33. Garniere das Gericht mit frischem Koriander.
  34. 34. Lege Limettenspalten dazu.
  35. 35. Serviere das Essen.

Nährwerte pro Portion