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🥤 Limoncello

165 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Zitronen gründlich heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einem Schäler dünn abziehen. Die weißen Innenhäute, die an den Schalen haften, vorsichtig mit der Klinge eines Messers abkratzen.
  2. 2. In einem zuvor heiß ausgespülten Glas die Zitronenschalen mit Wodka übergießen und für etwa 3 Wochen bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort ziehen lassen.
  3. 3. Danach Zucker mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  4. 4. Den Wodka durch ein Sieb gießen und die Zitronenschalen leicht ausdrücken. Zuckersirup und Zitronen-Wodka gut vermischen und den Limoncello in saubere Flaschen abfüllen. Flaschen verschließen und für 1–2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
  5. 5. Den Limoncello sehr kalt servieren; am besten die Flasche im Gefrierschrank aufbewahren. Gut gekühlt ist der Limoncello mehrere Monate haltbar. Prost!

Nährwerte pro Portion