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🍰 Limettensterne

171 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Limetten gründlich abspülen und jeweils etwa 1 Teelöffel Schale fein abreiben. Die Früchte halbieren und den Saft auspressen. Die Butter in Würfel schneiden. Das Ei trennen, das Eiweiß für eine andere Verwendung aufbewahren.
  2. 2. In einer Schüssel die Limettenschale und 3 Esslöffel Limettensaft mit Mehl, 40 Gramm Puderzucker, Backpulver, der Butter und dem Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. 3. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 Millimeter Dicke ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen platzieren und für etwa 10 Minuten hell backen. Anschließend auskühlen lassen.
  4. 4. In einer Schüssel den restlichen Puderzucker sieben und mit dem übrigen Limettensaft cremig verrühren. Die Limettensterne damit bestreichen. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion