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🍰 Limetten-Sesam-Ecken

322 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Bio Limetten 2 St.
• Sesam, weiß 100 g
• Zucker 150 g
• Honig 5 EL

Zubereitung

1. 1. Die Limetten gründlich abspülen, etwa 1 TL Schale abreiben, dann halbieren und den Saft auspressen.
2. 2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Sesam ohne Fett leicht rösten. Auf einen Teller geben und die Limettenschale darüber streuen.
3. 3. In derselben Pfanne den Zucker mit dem Limettensaft etwa 3 Minuten schmelzen lassen. Dann den Honig hinzufügen und alles goldbraun karamellisieren.
4. 4. Sesam und Limettenschale unter die Karamellmischung rühren und sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Etwa 3–5 mm dünn verstreichen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden oder brechen und kühl sowie trocken aufbewahren. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 322
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 57 g