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🍽️ Cremiger Limburger-Salat mit Apfel und Kresse

430 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und entferne die äußere Schale.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in sehr feine Scheiben.
  3. 3. Wasche den Apfel gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Teile den Apfel in zwei Hälften und entferne den harten Strunk in der Mitte.
  5. 5. Schneide die Apfelhälften in feine Scheiben.
  6. 6. Wasche die Kresse unter kaltem Wasser.
  7. 7. Schüttle die Kresse trocken, sodass keine Wassertropfen mehr daran haften.
  8. 8. Schneide den Limburger-Käse in dünne Scheiben.
  9. 9. Gib den Essig in eine große Rührschüssel.
  10. 10. Füge Salz, Pfeffer und Kümmel zum Essig hinzu.
  11. 11. Verrühre die Gewürze gut mit dem Essig.
  12. 12. Gieße das Öl in einem dünnen, feinen Strahl langsam in die Schüssel.
  13. 13. Schlage die Mischung mit einem Löffel oder Schneebesen zu einem cremigen Dressing auf.
  14. 14. Gib die geschnittenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Limburger-Scheiben in die Schüssel mit dem Dressing.
  15. 15. Vermische alle Zutaten vorsichtig, sodass sie gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  16. 16. Serviere den Salat auf Tellern und garniere ihn frisch mit der Kresse.

Nährwerte pro Portion