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🍰 Honig-Lebkuchenmänner backen

301 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Honig, Zucker und Butter in einen kleinen Topf.
  2. 2. Erhitze die Mischung bei mittlerer Temperatur.
  3. 3. Rühre dabei ständig um.
  4. 4. Koch die Mischung auf, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  5. 5. Vermische Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel.
  6. 6. Gib die warme Honig-Mischung und ein Ei zur Mehlmischung.
  7. 7. Knete die Zutaten rasch zu einem glatten Teig zusammen.
  8. 8. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  9. 9. Lasse den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  10. 10. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  11. 11. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  12. 12. Stäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  13. 13. Roll den Teig auf der Fläche ca. 7 Millimeter dick aus.
  14. 14. Stech Lebkuchenmännchen-Formen aus dem Teig.
  15. 15. Lege die Figuren mit etwas Abstand auf das Backblech.
  16. 16. Backe die Lebkuchenmänner im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten.
  17. 17. Lasse die Kekse vor dem Verzieren vollständig abkühlen.
  18. 18. Verrühre Puderzucker und Zitronensaft zu einer Glasur.
  19. 19. Fülle die Glasur in einen Spritzbeutel.
  20. 20. Schneide eine kleine Öffnung in die Spitze des Spritzbeutels.
  21. 21. Verziere die Lebkuchenmänner mit der Glasur.
  22. 22. Zeichne Augen, Mund und Kleidung mit der Glasur auf.
  23. 23. Befestige bunte Zuckerperlen als Knöpfe mit etwas Zuckerguss.
  24. 24. Färbe einen Teil der Glasur rot ein.
  25. 25. Male damit eine Mütze auf die Lebkuchenmänner.
  26. 26. Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte pro Portion