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🍰 Lebkuchen-Bratapfel-Crumble mit Vemondo Vanilleeis

744 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Äpfel, rot 2 St.
• Zimt Prise
• Zucker 85 g
• Mandeln, gehobelt 4 EL
• Rosinen 50 g
• Marzipanrohmasse 70 g
• Margarine, vegan 100 g
• Zuckerrübensirup 2 EL
• Haselnusskerne, gemahlen 40 g
• Lebkuchengewürzmischung 2 TL
• Dinkelmehl, Type 630 180 g
• Veganes Vanilleeis 4 EL

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Wasche die Äpfel gründlich ab.
3. 3. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel.
4. 4. Schneide das Apfel-Fleisch in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
5. 5. Gib die Apfelwürfel in eine Auflaufform.
6. 6. Gib Zimt, 1 Esslöffel Zucker, Mandelblättchen und Rosinen zur Auflaufform.
7. 7. Vermische alle Zutaten in der Form gut miteinander.
8. 8. Zupfe kleine Stücke von der Marzipanrohmasse und verteile sie auf der Apfel-Mischung.
9. 9. Gib weiche Margarine, 70 Gramm Zucker, Zuckerrübensirup, gemahlene Haselnusskerne, Lebkuchengewürzmischung und Mehl in eine separate Schüssel.
10. 10. Knette die Zutaten in der Schüssel zu krümeligen Streuseln.
11. 11. Falls der Teig zu trocken ist, gib 1 Esslöffel Wasser hinzu.
12. 12. Verteile die Streusel gleichmäßig über der Bratapfel-Mischung.
13. 13. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
14. 14. Backe das Crumble für etwa 25 Minuten goldbraun.
15. 15. Nimm die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen.
16. 16. Portioniere das warme Crumble auf Teller.
17. 17. Serviere das Dessert lauwarm mit veganem Vanilleeis.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 744
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 93 g