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🍽️ Leberkäse-Burger mit Coleslaw

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vierele den Kohl und entferne die äußeren Blätter.
  2. 2. Schneide den harten Strunk aus dem Kohl heraus.
  3. 3. Schneide den Kohl in feine Streifen oder benutze eine Reibe.
  4. 4. Gib den geschnittenen Kohl in eine Schüssel.
  5. 5. Knete den Kohl etwa 2 Minuten lang mit den Händen durch.
  6. 6. Schäle die Karotten und schneide die Enden ab.
  7. 7. Reibe die Karotten grob auf einer Reibe.
  8. 8. Wasche die Frühlingszwiebeln und tupfe sie trocken.
  9. 9. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  11. 11. Vermenge Mayonnaise, Joghurt und Honig in einer separaten Schüssel.
  12. 12. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Essig.
  13. 13. Gib den vorbereiteten Kohl, die Karotten und die Frühlingszwiebeln zur Sauce.
  14. 14. Stelle den Coleslaw bis zum Servieren beiseite.
  15. 15. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  16. 16. Brate den Leberkäse etwa 3 Minuten pro Seite an.
  17. 17. Schneide die Brötchen auf.
  18. 18. Bestreiche die Brötchen dünn mit Senf.
  19. 19. Lege den gebratenen Leberkäse auf die unteren Brötchenhälften.
  20. 20. Schmecke den Coleslaw abschließend noch einmal ab.
  21. 21. Verteile den Coleslaw auf dem Leberkäse.
  22. 22. Lege die oberen Brötchenhälften darauf.
  23. 23. Serviere die Leberkäse-Burger mit Coleslaw.

Nährwerte pro Portion