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🍽️ Warmer Tomaten-Rucolasalat auf Eiweißbrot mit Mozzarella

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Cherrytomaten gründlich.
  2. 2. Halbiere die gewaschenen Cherrytomaten.
  3. 3. Wasche den Rucola (Rucola ist eine Blattsalat-Sorte).
  4. 4. Tropfe den Rucola gut ab.
  5. 5. Gib den Mozzarella in ein Sieb.
  6. 6. Lass den Mozzarella abtropfen.
  7. 7. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  8. 8. Gib die halbierten Tomaten in die heiße Pfanne.
  9. 9. Erwärme die Tomaten leicht in der Pfanne.
  10. 10. Gib Honig zu den Tomaten.
  11. 11. Gib Balsamicoessig zu den Tomaten.
  12. 12. Würze die Tomaten mit Salz.
  13. 13. Würze die Tomaten mit Pfeffer.
  14. 14. Schneide das Eiweißbrot in Scheiben.
  15. 15. Lege den Rucola auf die Eiweißbrotscheiben.
  16. 16. Verteile die warmen Tomaten auf dem Rucola.
  17. 17. Garniere den Salat mit Mozzarella-Kugeln.

Nährwerte pro Portion