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🍝 Gemüse-Lasagne mit Champignons und Tomaten

659 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wische die Champignons mit einem Küchentuch ab. Hacke die Pilze sehr fein.
  3. 3. Wasche die Tomaten gründlich. Entferne den harten Strunk an der Spitze.
  4. 4. Schneide die Tomaten in etwa 1 Zentimeter große Würfel.
  5. 5. Halbiere die Zwiebeln. Schäle sie und würfle sie klein.
  6. 6. Wasche die Pastinaken. Schäle sie und schneide sie ebenfalls klein.
  7. 7. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Gib die Champignons, Zwiebeln und Pastinaken in den Topf.
  9. 9. Rühre 2 Esslöffel Zucker unter das Gemüse.
  10. 10. Brate die Mischung für etwa 2 Minuten an, bis sie leicht goldbraun ist.
  11. 11. Gib die Tomatenwürfel in den Topf.
  12. 12. Füge das Tomatenmark hinzu.
  13. 13. Gieße die Sahne in die Sauce.
  14. 14. Gib die Gemüsebrühe dazu.
  15. 15. Würze die Sauce mit Thymian.
  16. 16. Würze die Sauce mit Oregano.
  17. 17. Decke den Topf ab.
  18. 18. Lasse die Sauce für rund 10 Minuten köcheln.
  19. 19. Rühre die Sauce gelegentlich um.
  20. 20. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
  21. 21. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
  22. 22. Nimm eine große Auflaufform.
  23. 23. Lege eine Schicht Lasagneblätter in die Form.
  24. 24. Gib eine Schicht der Gemüsesauce darüber.
  25. 25. Schichte die Zutaten abwechselnd weiter, bis alle aufgebraucht sind.
  26. 26. Beende die Schichten mit einer Lage Tomatensauce.
  27. 27. Reibe den Parmesan über die Lasagne.
  28. 28. Lege die Lasagne in den vorgeheizten Ofen.
  29. 29. Backe die Lasagne für ca. 20 Minuten über.
  30. 30. Nimm die Lasagne vorsichtig aus dem Ofen.
  31. 31. Schneide die Lasagne mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke.
  32. 32. Richte die Portionen auf Tellern an.
  33. 33. Serviere die Lasagne heiß.

Nährwerte pro Portion