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🍽️ Langsam gegartes Rib-Eye-Steak

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Steaks aus dem Kühlschrank und lass sie bei Raumtemperatur liegen.
  2. 2. Bestreiche die Steaks dünn mit Öl.
  3. 3. Würze beide Seiten der Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Wasche die Zitrone unter warmem Wasser ab.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel von der äußeren Schale der Zitrone ab.
  6. 6. Wasche die Rosmarinzweige unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Schüttle das Wasser vom Rosmarin ab.
  8. 8. Zupfe die Nadeln von den Rosmarinzweigen.
  9. 9. Heize deinen Grill vor.
  10. 10. Lege die Steaks auf die heiße Grillfläche.
  11. 11. Grill die Steaks für etwa eine Minute.
  12. 12. Wende die Steaks.
  13. 13. Grill die andere Seite ebenfalls für etwa eine Minute.
  14. 14. Achte darauf, dass sich Grillstreifen auf dem Fleisch bilden.
  15. 15. Nimm die Steaks vom Grill.
  16. 16. Lege die Steaks in eine Auflaufform.
  17. 17. Schiebe die Grillkohle mit einer Grillzange auf eine Seite des Grills.
  18. 18. Erstelle so einen Bereich mit nur wenig Kohlen.
  19. 19. Lege die Steaks in diesen kühleren Bereich.
  20. 20. Grill die Steaks für etwa 30 Minuten.
  21. 21. Wende die Steaks regelmäßig während des Garens.
  22. 22. Nimm die Steaks vom Grill.
  23. 23. Gib die abgeriebene Zitronenschale und die Rosmarinnadeln auf die Steaks.
  24. 24. Wickle die Steaks in Alufolie ein.
  25. 25. Lass die Steaks in der Folie für etwa 30 Minuten ruhen.
  26. 26. Nimm die Steaks aus der Alufolie.
  27. 27. Schneide die Steaks in Streifen.
  28. 28. Würze die Streifen nach Belieben mit Pfeffer.
  29. 29. Serviere das Steak.

Nährwerte pro Portion