← Alle Rezepte

🍽️ Lachsspieße mit Zitronendip

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Lachsspieße mit Zitronendip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Spüle den Lachs ab und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide den Lachs in grobe Würfel.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  5. 5. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Reibe etwa einen Teelöffel von der Schale der Zitrone ab.
  7. 7. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  8. 8. Verrühre in einer Schüssel drei Esslöffel Öl mit dem Knoblauch, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
  9. 9. Wende die Lachswürfel in dieser Marinade, bis sie gut bedeckt sind.
  10. 10. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und tupfe sie trocken.
  11. 11. Schneide die Wurzeln der Frühlingszwiebeln ab.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  13. 13. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Temperatur.
  14. 14. Brate die Frühlingszwiebeln etwa eine Minute lang an.
  15. 15. Würze die Frühlingszwiebeln mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  16. 16. Vermische die Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mit Crème fraîche.
  17. 17. Lasse die Lachswürfel gut abtropfen.
  18. 18. Stecke die Lachswürfel und Oliven abwechselnd auf Spieße.
  19. 19. Erhitze die Pfanne erneut mit einem Esslöffel Öl.
  20. 20. Brate die Spieße rundherum etwa sechs Minuten lang.
  21. 21. Richte die Spieße mit dem Zitronendip an.

Nährwerte pro Portion