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🍽️ Lachs-Bissen mit Honigmelonen-Salsa

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Honigmelone und entferne die Kerne.
  2. 2. Schäle die Melone und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Halbiere die Schalotte und schäle sie.
  4. 4. Hacke die Schalotte fein.
  5. 5. Wasche die Limette gründlich.
  6. 6. Reibe etwa einen Teelöffel Schale von der Limette ab.
  7. 7. Halbiere die Limette.
  8. 8. Presse den Saft der Limette aus.
  9. 9. Gib die Honigmelone und die Schalotten in eine Schüssel.
  10. 10. Füge Meerrettich, Limettensaft und Limettenschale hinzu.
  11. 11. Vermenge die Zutaten gut.
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Wasche den Dill und trockne ihn ab.
  14. 14. Zupfe die Dillspitzen ab.
  15. 15. Trenne die Salatblätter ab.
  16. 16. Zupfe die Salatblätter klein.
  17. 17. Wasche die Salatblätter.
  18. 18. Trockne die Salatblätter gut ab.
  19. 19. Stech das Toastbrot in runde Scheiben mit etwa fünf Zentimetern Durchmesser aus.
  20. 20. Bestreiche die Brotscheiben leicht mit Butter.
  21. 21. Belege die Scheiben mit den Salatblättern.
  22. 22. Lege eine Scheibe Räucherlachs darauf.
  23. 23. Gib jeweils einen Teelöffel Honigmelonen-Salsa darauf.
  24. 24. Garniere die Häppchen mit den Dillspitzen.

Nährwerte pro Portion