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🍽️ Knusprige Lachs-Spinat-Tarte

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lasse den gefrorenen Spinat vollständig auftauen.
  3. 3. Nimm 100 Gramm Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
  4. 4. Vermische die weiche Butter in einer Schüssel mit Salz, Mehl und zwei bis drei Esslöffeln kaltem Wasser.
  5. 5. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  6. 6. Rolle den Teig flach aus.
  7. 7. Fette eine Tortenform mit einem Durchmesser von etwa 28 bis 30 Zentimetern ein.
  8. 8. Lege den Teig in die Form und drücke ihn an den Rändern fest.
  9. 9. Stelle die vorbereitete Teigform für eine Weile in den Kühlschrank.
  10. 10. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  11. 11. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
  12. 12. Erhitze die restliche Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  13. 13. Dünste die Zwiebelwürfel etwa zwei Minuten, bis sie glasig sind.
  14. 14. Drücke den aufgetauten Spinat gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  15. 15. Gib den ausgedrückten Spinat zur Pfanne und erhitze ihn etwa zwei Minuten.
  16. 16. Würze die Spinat-Zwiebel-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  18. 18. Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
  19. 19. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  20. 20. Zupfe die Dillblätter von den Stielen.
  21. 21. Hacke die Dillblätter fein.
  22. 22. Verrühre in einer separaten Schüssel die Eier, saure Sahne, Milch, gehackten Dill, Salz und Pfeffer.
  23. 23. Nimm die Teigform aus dem Kühlschrank.
  24. 24. Verteile die Spinat-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
  25. 25. Lege die Lachsstücke auf die Spinatschicht.
  26. 26. Streu die Mozzarella-Stücke über den Lachs.
  27. 27. Gieße die Eiersahne-Mischung vorsichtig über alles.
  28. 28. Backe die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 45 bis 50 Minuten.
  29. 29. Schneide die fertige Tarte in Stücke und serviere sie heiß oder kalt.

Nährwerte pro Portion