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🍽️ Lachs-Omelette mit Spinat und Kartoffeln

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass das Lachsfilet am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Lege einen flachen Dampfgaraufsatz mit Backpapier aus.
  3. 3. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  4. 4. Gib die Kartoffeln in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  5. 5. Wasche den Spinat und lasse ihn abtropfen.
  6. 6. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  7. 7. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  8. 8. Zupfe die Dillspitzen ab.
  9. 9. Wasche den Lachs und tupfe ihn trocken.
  10. 10. Schneide den Lachs in etwa 2 cm große Würfel.
  11. 11. Halbiere die Zitrone.
  12. 12. Presse den Saft der Zitrone aus.
  13. 13. Gib die Hälfte des Dills in den Mixbehälter.
  14. 14. Zerkleinere den Dill für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  15. 15. Schiebe den Dill mit einem Spatel nach unten.
  16. 16. Gib den Joghurt in den Mixbehälter.
  17. 17. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft dazu.
  18. 18. Verrühre die Mischung für 20 Sekunden auf Stufe 2.
  19. 19. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Fülle den Dip in eine andere Schale um.
  21. 21. Reinige den Mixtopf.
  22. 22. Gib den restlichen Dill in den Mixbehälter.
  23. 23. Gib die Zwiebel in den Mixbehälter.
  24. 24. Zerkleinere Dill und Zwiebel für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  25. 25. Schiebe die Mischung mit einem Spatel nach unten.
  26. 26. Gib den Spinat in den Mixbehälter.
  27. 27. Zerkleinere den Spinat für 6 Sekunden auf Stufe 8.
  28. 28. Gib den Lachs in den Mixbehälter.
  29. 29. Gib die Milch in den Mixbehälter.
  30. 30. Gib die Eier in den Mixbehälter.
  31. 31. Gib Salz in den Mixbehälter.
  32. 32. Gib Pfeffer in den Mixbehälter.
  33. 33. Vermische alles für 30 Sekunden auf Stufe 2 in Linkslauf.
  34. 34. Gieße die Eier-Masse in den flachen Dampfgaraufsatz.
  35. 35. Reinige den Mixbehälter.
  36. 36. Gib 1 Liter heißes Salzwasser in den Mixbehälter.
  37. 37. Setze den tiefen Dampfgaraufsatz auf.
  38. 38. Setze den flachen Dampfgaraufsatz auf.
  39. 39. Verschließe den Topf.
  40. 40. Gare das Gericht für 25 Minuten auf der Dampfgarstufe.
  41. 41. Schneide das fertige Omelette in Stücke.
  42. 42. Serviere das Omelette mit den Kartoffeln und dem Dip.

Nährwerte pro Portion