🍽️ Lachs im Ofen mit Gemüse

Name: Lachs im Ofen mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Lachsfilet, tiefgefroren 600 g; Brokkoli 2 St.; kleine Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 kg; Öl 4 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Knoblauchzehen 1 St.; Bio Zitronen 1 St.; Honig 1 TL

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Lachsfilet, tiefgefroren 600 g
Brokkoli 2 St.
kleine Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 kg
Öl 4 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Knoblauchzehen 1 St.
Bio Zitronen 1 St.
Honig 1 TL

Zubereitung

1. Den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Brokkoli gründlich waschen, den Strunk schälen und die Röschen abtrennen. Den Strunk in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffeln gut waschen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Das Gemüse auf ein Backblech geben und mit 2 EL Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen etwa 15 Minuten garen.
3. Den Lachs abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel 2 EL Öl mit Honig und dem gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Lachs darin marinieren.
4. Den Lachs zwischen das Gemüse legen und die Zitronenscheiben auf den Lachs platzieren. Den Lachs zusammen mit dem Gemüse im Ofen etwa 12–15 Minuten fertig garen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 450
Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 35 g