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🍽️ Lachs-Garnelen-Pie

809 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lachs und Garnelen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
  2. 2. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und wasche sie.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  5. 5. Gib die Kartoffelwürfel in einen Topf und bedecke sie mit Salzwasser.
  6. 6. Lasse die Kartoffeln etwa 15 Minuten kochen.
  7. 7. Gieße die Kartoffeln in ein Sieb ab.
  8. 8. Fange das Kochwasser in einem Gefäß auf.
  9. 9. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  10. 10. Würfle die Zwiebeln fein.
  11. 11. Halbiere den Lauch längs.
  12. 12. Entferne das Wurzelende vom Lauch.
  13. 13. Schneide den Lauch in Scheiben.
  14. 14. Wasche die Lauchscheiben in einem Sieb.
  15. 15. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  16. 16. Brate die Zwiebeln und den Lauch etwa 5 Minuten an.
  17. 17. Wasche den Lachs.
  18. 18. Tupfe den Lachs trocken.
  19. 19. Würfle den Lachs grob.
  20. 20. Wasche die Garnelen.
  21. 21. Tupfe die Garnelen trocken.
  22. 22. Schäle die Garnelen.
  23. 23. Wasche den Dill.
  24. 24. Schüttle den Dill trocken.
  25. 25. Entferne die groben Stiele vom Dill.
  26. 26. Hacke den Dill.
  27. 27. Wasche die Zitrone heiß.
  28. 28. Reibe etwa 1 Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  29. 29. Halbiere die Zitrone.
  30. 30. Presse den Saft der Zitrone aus.
  31. 31. Gib die Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Lachs, Garnelen, Dill und Zitronenschale in eine Schüssel.
  32. 32. Gib Schlagsahne und 100 Milliliter des aufgefangenen Kartoffelkochwassers dazu.
  33. 33. Vermenge alle Zutaten gut.
  34. 34. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  35. 35. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft dazu.
  36. 36. Fette eine Tarteform mit Butter ein.
  37. 37. Gib die Fisch-Lauch-Masse in die Form.
  38. 38. Lege Blätterteig über die Auflaufform.
  39. 39. Drücke den Teig leicht am Rand fest.
  40. 40. Schneide den überstehenden Teig ab.
  41. 41. Stechen Sie nach Belieben Sterne aus dem restlichen Teig.
  42. 42. Verteile die Teigsterne auf dem Blätterteig.
  43. 43. Verquirl ein Ei in einer kleinen Schüssel.
  44. 44. Pinsle die Blätterteigdecke mit dem Ei ein.
  45. 45. Backe die Lachs-Garnelen-Pie etwa 25 Minuten goldbraun im Ofen.

Nährwerte pro Portion