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🍳 Lachs-Brot mit pochiertem Ei

362 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich.
  2. 2. Trockne den Spinat in einer Salatschleuder.
  3. 3. Bestreiche die Brotscheiben mit Frischkäse.
  4. 4. Belege das Brot mit dem trockenen Spinat.
  5. 5. Lege den Lachs auf den Spinat.
  6. 6. Fülle einen großen Topf mit Wasser.
  7. 7. Gib Salz und Essig in das Wasser.
  8. 8. Bringe das Wasser zum Kochen.
  9. 9. Reduziere die Hitze, sodass das Wasser nur noch sanft köchelt.
  10. 10. Schlage ein Ei auf.
  11. 11. Lasse das Ei vorsichtig in das siedende Wasser gleiten.
  12. 12. Wiederhole dies mit den restlichen Eiern.
  13. 13. Koche die Eier etwa 2 bis 3 Minuten.
  14. 14. Nimm die Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
  15. 15. Lege die pochierten Eier auf die Lachs-Brote.
  16. 16. Streiche die Brote nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer ein.

Nährwerte pro Portion