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🍽️ Lachs Bowl

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tauen Sie den Lachs idealerweise über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Geben Sie den Reis und etwa 700 Milliliter Wasser in einen Topf.
  3. 3. Bringen Sie das Reis-Wasser-Gemisch zum Kochen.
  4. 4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie den Reis 12 Minuten garen.
  5. 5. Bringen Sie etwa 1 Liter Wasser in einem zweiten Topf zum Sieden.
  6. 6. Geben Sie die Eier in das kochende Wasser und kochen Sie sie für etwa 6 Minuten.
  7. 7. Schrecken Sie die gekochten Eier sofort mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
  9. 9. Waschen Sie die Radieschen gründlich.
  10. 10. Entfernen Sie die Blätter und Wurzeln von den Radieschen.
  11. 11. Schneiden Sie die Radieschen in feine Scheiben.
  12. 12. Halbieren Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern.
  13. 13. Holen Sie das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale.
  14. 14. Schneiden Sie das Avocadofleisch in Scheiben.
  15. 15. Schälen Sie die Mango.
  16. 16. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Mango vom Stein ab.
  17. 17. Würfeln Sie das Mango-Fruchtfleisch.
  18. 18. Waschen Sie den Koriander.
  19. 19. Trocknen Sie den Koriander.
  20. 20. Zupfen Sie die Korianderblätter ab.
  21. 21. Halbieren Sie die Limette.
  22. 22. Pressen Sie den Saft der Limette aus.
  23. 23. Vermengen Sie Sojasauce, 2 Esslöffel Limettensaft und Honig in einer Schüssel.
  24. 24. Spülen Sie den Lachs ab.
  25. 25. Tupfen Sie den Lachs trocken.
  26. 26. Schneiden Sie den Lachs in etwa 2 Zentimeter große Stücke.
  27. 27. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  28. 28. Braten Sie die Lachsstücke für etwa 3 Minuten in der Pfanne an.
  29. 29. Löschen Sie die Pfanne mit der Sojasaucenmischung ab.
  30. 30. Lassen Sie die Sauce mit dem Lachs für etwa 2 Minuten köcheln.
  31. 31. Geben Sie den Reis in die Mitte der Schalen.
  32. 32. Richten Sie das Gemüse und die Eier um den Reis herum an.
  33. 33. Geben Sie den Lachs in jede Schale.
  34. 34. Geben Sie etwas von der Sauce über den Lachs in jeder Schale.
  35. 35. Garnieren Sie die Bowls mit den Korianderblättern.

Nährwerte pro Portion