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🍽️ Kürbis-Feta-Quiche

662 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Gib 200 Gramm Mehl, 100 Gramm in Würfel geschnittene kalte Butter, 2 Esslöffel Wasser und eine Prise Salz in den Mixbehälter.
  3. 3. Knete den Teig für 45 Sekunden auf Stufe 4.
  4. 4. Nimm den Teig heraus und knete ihn kurz auf der Arbeitsfläche durch.
  5. 5. Rolle den Teig leicht aus.
  6. 6. Fette eine Quicheform mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern ein.
  7. 7. Lege den Teig in die Form und drücke ihn fest.
  8. 8. Forme einen etwa 2 Zentimeter hohen Rand.
  9. 9. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
  10. 10. Wasche den Kürbis, halbiere ihn und entferne das Kerngehäuse.
  11. 11. Schneide den Kürbis in grobe Stücke.
  12. 12. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in grobe Stücke.
  13. 13. Gib die Kürbis- und Zwiebelstücke in den Mixbehälter.
  14. 14. Zerkleinere das Gemüse für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  15. 15. Gib die Hälfte des Fetakäses, die Eier und die Sahne hinzu.
  16. 16. Verrühre die Mischung für 30 Sekunden auf Stufe 4.
  17. 17. Würze die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  18. 18. Gieße die Füllung auf den Quicheteig.
  19. 19. Brösele den restlichen Feta über die Quiche.
  20. 20. Backe die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten.
  21. 21. Nimm die Quiche vorsichtig aus dem Ofen.
  22. 22. Lasse sie etwas abkühlen.
  23. 23. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  24. 24. Zupfe die Blättchen ab.
  25. 25. Garniere die Quiche mit der Petersilie.

Nährwerte pro Portion